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    馬さし,馬肉、馬生もつ    
         
    馬肉加工食品    
         
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    田中屋オリジナル(馬乃油、牛ホルモン鍋他)    
         
 
 
 
 
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馬さしは、令和元年6月より
地域資源に、
県が認定いたしました。

安心、安全の理由は        

 当店の田中屋馬さしは、厚生労働省が認可(マイナス20℃以下で48時間以上冷凍凍結)の衛生管理されました国内馬肉専用施設にて、極上特選馬肉の各厳選部位を荒磨きのチルド肉(生)状態にて仕入れ、当店の徹底された衛生管理のもと馬さし用に成形小分けカットしまして(定期自主検査/結果を店内に告知)お客様に鮮度の良い状態でお届けしております。
私で3代目になり、食文化を大切にこだわり続けて40年、変わら無い味(国産馬肉も色々な品種と穀物の肥育日数等により、味が全然違います)最高の馬肉をもとめて、安心、安全な国産極上の厳選しました馬さしを販売しております。

※ご来店いただければ、その時の良い状態の部位(8種類以上)、お客様のお好みの食感(とろける濃厚な甘みの好み、あっさり好み、ご年配に人気なやわらか好み、お酒のおつまみに人気な歯ごたえある好みなど)の馬さしを、専門店のプロがお客様に喜んでいただける部位を,ご予算,お召し上がる人数分の適量数量を聞きながらおすすめ致します。
(田中屋冷凍馬さしを、ご家庭で簡単に、出来るだけ早く、きれいなカットで最高に美味しく食べていただく為の、写真入り田中屋独自のカラー版説明書をお付けいたします
 馬さし専門店ならではの珍味、数量限定ではありますが お酒のおつまみに最高な塩焼用馬竹の子(大動脈) 野沢菜と煮ると昔ながらの味が楽しめます馬肉コア(小肉とスジ) デミグラスソースで煮込むと美味しい馬のテールなども大変珍しい部位も販売しております。


      当店のコロナ感染予防対策として店内が密集にならない為にも
                      お早目のご予約をおすすめ致します。           

田中屋のしゃぶしゃぶ(お皿に奇麗に盛り付け)すき焼、ステーキ/焼肉(手切り真心カット)用はご注文受けてから、その場でスライス、丁寧にカット致しますのでお時間がかかります。コロナ感染防止の為にも、店内の密集を避けるよう、待たずに商品をお渡し出来ます御早めのご予約をおすすめ致します。
何卒ご理解、ご協力をお願い申し上げます。  店主

当店の焼肉バーベキュー用各種は、網焼、鉄板焼、お子様用の小さめカットなどオーダーにて厚さ、お肉幅に1枚ずつ丁寧に、「お肉の中心まで早く加熱、秘伝タレとの絶妙な絡み具合、また、とてもやわらかくお召し上がれます」斜め線
(手切り真心カット)
を入れております。

     肉の田中屋の今現在の衛生管理体制
※H26,4月より同じ濃度の次亜塩素酸ナトリウムの80倍の殺菌速度で殺菌します安心、安全な食塩水のみで電解分解しました、日本トップメーカー/ホシザキ業務用強酸性電解水成装置/年間保守検査契約済み(H24,4月26日厚生労働省告示第345号規格基準食品殺菌適合)を肉室に設置(手、まな板、包丁、各種器具類、毎日2回肉室、調理室床下を殺菌、スプレー式にて冷蔵庫内空気中を除菌)

※当店肉室、厨房内に空気中、器具類を除菌しますPanasooic業務用殺菌灯を2台設置(夜間点灯殺菌)

※最新殺菌器具{病院など使用}の新開発マイクロミスト超音波霧化器
 (ディゾルバウォーター)にて、店舗内、肉室内などの空気中を除菌


※サニクリーンのNEW!!飛来昆虫捕獲機フライパトロール肉室に設


誠に勝手ではございますが、馬さし(生食用)カットをいたします日は、       
衛生管理上、定休日以外に臨時休業する場合がありますのでよろしくお願いいたします

 

 
 
 
うめぇーずらョー パート2(田中屋オリジナル馬ベーコン)【冷凍】
うめぇーずらョー パート2(田中屋オリジナル馬ベーコン)【冷凍】
1,670円(税込)
[馬肉加工食品]
 国産田中屋極上馬さしネットショップ限定厚切りカット用やわらか濃厚肩ロース芯)200g【冷凍】
 国産田中屋極上馬さしネットショップ限定厚切りカット用やわらか濃厚肩ロース芯)200g【冷凍】
4,920円(税込)
[馬さし,馬肉、馬生もつ]
田中屋馬さし、国産上馬さし特選赤身上もも又は特撰上肩しゃくし(ネットショップ限定特撰部位のシンタマ/内モモ/シャクシ)200g【冷凍】
田中屋馬さし、国産上馬さし特選赤身上もも又は特撰上肩しゃくし(ネットショップ限定特撰部位のシンタマ/内モモ/シャクシ)200g【冷凍】
3,175円(税込)
[馬さし,馬肉、馬生もつ]
国産極上赤身、田中屋馬さしネットショップ限定特撰部位(ヒレ又は柔らかランプ200g入り)【真空パック冷凍】
国産極上赤身、田中屋馬さしネットショップ限定特撰部位(ヒレ又は柔らかランプ200g入り)【真空パック冷凍】
3,520円(税込)
[馬さし,馬肉、馬生もつ]
 
 
 
焼肉用秘伝味付け牛特上熟成カルビ(チルド肉)【冷蔵】
3,370円(税込)
大人気焼肉用厚切り味付け牛熟成(生)上ハラミ【冷蔵】
2,690円(税込)
超大人気の信州安曇野産味噌使用/秘伝味噌だれ国産(生)牛ホルモン(関西風脂付き信州産[松本と畜]牛小腸/国産極上身厚牛ギアラ入り)【冷凍】
超大人気の信州安曇野産味噌使用/秘伝味噌だれ国産(生)牛ホルモン(関西風脂付き信州産[松本と畜]牛小腸/国産極上身厚牛ギアラ入り)【冷凍】
4,370円(税込)
信州安曇野産味噌使用/味噌だれチキン焼肉、唐揚げ用【冷凍】
信州安曇野産味噌使用/味噌だれチキン焼肉、唐揚げ用【冷凍】
937円(税込)
         
             
 
  田中屋馬肉、数量限定/国産ぶっ飛び最高馬生もつ(煮込み用)1000g【冷凍】  
  価格 : 3,726円(税込)  
 
  国産最高規格A5の中でもマーブリング10以上ブレミアム肩ロース芯リブ側(ステーキ、鉄板焼、しゃぶしゃぶ、すき焼)【冷蔵】 国産最高規格A5の中でもマーブリング10以上ブレミアム肩ロース芯リブ側(ステーキ、鉄板焼、しゃぶしゃぶ、すき焼)【冷蔵】  
  価格 : 9,860円(税込)  
 
  リンゴで育った知事認定プレミアム信州牛A5最高規格マーブリング(12)特選サーロイン(ステーキ用)冷蔵発送 リンゴで育った知事認定プレミアム信州牛A5最高規格マーブリング(12)特選サーロイン(ステーキ用)冷蔵発送  
  価格 : 13,600円(税込)  
 
 
 
 
 

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